Como funciona a avaliação
Prova cega realizada por um painel internacional e o que acontece à sua amostra após o registo.
Todos os azeites do NYIOOC são degustados à cega por um painel internacional de juízes especializados.
Desde o check-in até à mesa de degustação
Os funcionários registam as suas amostras e atribuem a cada uma delas um número de registo.
À sua amostra são atribuídos códigos anónimos, pelo que os jurados nunca têm conhecimento da marca, do produtor ou do país.
Quando a amostra for preparada para os jurados, a sua inscrição apresentará a indicação «Análise pendente».
Os juízes provam e avaliam o azeite, e as suas avaliações são analisadas pela equipa do concurso.
Categorias de intensidade
Cada óleo é classificado numa categoria de intensidade, que poderá ver no seu resultado:
Delicado
Médio
Robusto
Prémios
Os azeites podem receber um Prémio de ouro ou um Prémio de prata. Os azeites que não obtêm qualquer prémio recebem a classificação «Sem Prémio». Os azeites com defeitos sensoriais são classificados como «Defeituosos».
Este artigo foi útil?