Πώς λειτουργεί η αξιολόγηση
Τυφλή γευσιγνωσία από διεθνή επιτροπή και τι συμβαίνει με το δείγμα σας μετά την παράδοσή του.
Κάθε λάδι που συμμετέχει στο NYIOOC υποβάλλεται σε τυφλή γευστική δοκιμή από μια διεθνή επιτροπή ειδικών κριτών.
Από το check-in μέχρι το τραπέζι της γευσιγνωσίας
Το προσωπικό καταχωρεί τα δείγματά σας και απονέμει σε κάθε ένα έναν αριθμό καταχώρησης.
Στο δείγμα σας αποδίδονται ανώνυμοι κωδικοί, οπότε οι κριτές δεν βλέπουν ποτέ τη μάρκα, τον παραγωγό ή τη χώρα προέλευσης.
Όταν το δείγμα προετοιμάζεται για τους κριτές, η συμμετοχή σας εμφανίζεται ως «Αναμονή ανάλυσης».
Οι κριτές δοκιμάζουν και αξιολογούν το λάδι, ενώ οι αξιολογήσεις τους ελέγχονται από την ομάδα του διαγωνισμού.
Κατηγορίες έντασης
Κάθε λάδι κατατάσσεται σε μια κατηγορία έντασης, την οποία θα δείτε μαζί με το αποτέλεσμά σας:
Λεπτό
Μεσαίο
Στιβαρό
Βραβεία
Τα ελαιόλαδα μπορούν να λάβουν Χρυσό βραβείο ή Αργυρό βραβείο. Τα ελαιόλαδα που δεν πληρούν τα κριτήρια για βράβευση λαμβάνουν την ένδειξη «Χωρίς βραβείο». Τα ελαιόλαδα με οργανοληπτικά ελαττώματα χαρακτηρίζονται ως «Ελαττωματικά».
Σας βοήθησε αυτό το άρθρο;